魚センパイ直伝！ 「旬｣のうまい魚の見分け方

「天然」 「養殖」の食べくらべが大好評!鮮魚バイヤーによる人気講義

魚を楽しみながら食べていただくために、うまい魚の選び方や｢旬」の魚について、鮮魚バイヤーとしての経験をもとにお話します。また、ご自宅で調理する際のポイントをわかりやすくお伝えします。さらに、仕入れた魚を食べていただき、天然と養殖の味や食感の違いについてご説明します。

【講義内容を一部ご紹介】

実践 !旬の魚をおいしく食べる方法

魚をおいしく食べるための保存方法やおすすめの食べ方をご紹介します。また、講師が魚をさばく際のポイントを実演しながら説明します。